Allergeni Alimentari, ecco come indicarli.
Finalmente è arrivata una svolta, è stato eliminato il cartello unico con la lista degli allergeni alimentari, ora dovranno essere riportati in modo univoco e preciso anche al ristorante, pizzerie, ecc.
In seguito a settimane di vigorosi contrasti sul modo di applicazione del Reg. 1169/11 per ciò che concerne l’indicazione degli allergeni al ristorante, pub, bar, ecc, il Ministero in una circolare CLICCA QUI PER SCARICARLA fornisce le indicazioni su come debbano essere informati i consumatori .
Allergeni Alimentari, ecco come indicarli.
Si TRATTA DI UN’INDICAZIONE GENERALIZZATA e perciò non idonea ad esprimere la pericolosità di ciascun alimento per i consumatori vulnerabili a talune sostanze.
Le violazioni SONO già sanzionabili, ai sensi del Decreto Legislativo n. 231 del 15/12/2017
Senza dover fare le peripezie per poter sapere come e cosa contiene un alimento acquistato per esempio in ristorante.
Vendere una cosa per un altra, ti faccio un esempio.
Nei listini delle pizzerie viene menzionata la mozzarella ma per un buon 25% le pizzerie non usano la mozzarella ma preparati alimentari o prodotti di quel tipo e bene sì questa è una vera truffa di commercio!
